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guǒzhēng

裹蒸

  • 拼音guǒ zhēng
  • 注音ㄍㄨㄛˇ ㄓㄥ

  • 词语解释

    裹蒸[ guǒ zhēng ]

    ⒈  食品名。一说即粽子。

    ⒉  包裹而蒸熟。

    引证解释

    ⒈  食品名。一说即粽子。

    《南齐书·明帝纪》:“太官进御食,有裹蒸。”
    《资治通鉴·齐明帝建武三年》引此文, 胡三省 注曰:“今之裹蒸,以餹和糯米,入香药、松子、胡桃仁等物,以竹籜裹而蒸之。”
    唐 孙元晏 《咏史诗·齐明帝裹蒸》:“惜得裹蒸无用处,不如安霸取江山。”
    明 王志坚 《表异录·饮食》:“《南史》‘大官进裹蒸’,今之角黍也。”

    ⒉  包裹而蒸熟。

    北魏 贾思勰 《齐民要术·蒸缹》:“裹蒸生鱼,方七寸准,又云五寸准。豉汁煮秫米如蒸熊。生薑、橘皮、胡芹、小蒜、盐,细切,熬糝,膏油涂箬,十字裹之。糝在上,復以糝屈牖篸之。”

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