词语解释

香糟[ xiāng zāo ]

⒈  酒糟。可作调味品。

⒉  一种烹调方法。用酒糟腌制食物。

引证解释

⒈  酒糟。可作调味品。

⒉  一种烹调方法。用酒糟腌制食物。

引清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·九月·时品》：“板鸭清煮，嫩蟹香糟。”