雪芽双井散神仙。

译文及注释

译文

今年的龙焙茶堪称绝品，烹茶的水是谷帘泉水。双井茶中细嫩如雪的芽叶，饮来有神仙般的惬意，这茶的品种源流，源自北苑。

冲泡出的茶汤醇厚浓白，茶盏中浮起的茶乳轻盈圆润。人间还有哪种茶敢与它争艳？即便拿红窗下的美人来比试，它也毫不逊色。

注释

龙焙：茶名。

谷帘：即谷帘泉，位于江西省庐山市大汉阳峰南面康王谷中（今庐山市境内），因汉阳峰水流经岩层形成数百缕细流垂挂如帘而得名。该泉属温带季风气候区，水质清澈，被唐代陆羽在《茶经》中评定为“天下第一泉”。

双井：双井茶，又名洪州双井、黄隆双井，属绿茶类芽茶，主产于江西修水双井村，宋代即为贡茶，距今已有千余年历史。该茶形似凤爪，白毫显露，汤色碧绿，香气清高持久。

酽白：纯白。

花乳：煎茶时水面浮起的泡沫。俗名“水花”。