幽姿不可惜，后日东风起。
酒醒何所见，金粉抱青子。
千花与百草，共尽无妍鄙。
未忍污泥沙，牛酥煎落蕊。
译文及注释
译文
可这清雅的风姿终究难以长久，后天或许就会有东风袭来。
待我酒醒之后，能见到的恐怕只有裹着花粉的青色花蒂了。
世间万千花草，盛衰本是自然常理，无需分辨美丑优劣。
实在不忍见花瓣被泥沙沾染，不如用牛奶油将其煎制，细细品尝。
注释
幽姿：幽静的姿态。
金粉：花粉。
青子：本指青色籽实，此指青色的花蒂。
妍鄙：妍媚和鄙陋。
牛酥煎落蕊：指五代后蜀李昊用牛酥煎落花美餐一事。《复斋漫录》载，“孟蜀礼部尚书李昊每将牡丹花数枝分遗朋友，以与牛酥同赠，曰：俟花凋谢，即以酥煎食之，无弃浓艳。其风流贵重如此。”牛酥，牛乳。
参考资料：
1、丁永淮·苏东坡黄州作品全编·武汉：武汉出版社，1996
2、李冷文·牡丹古诗选·郑州：河南人民出版社，1985
3、程龙·花卉诗注析·太原：山西教育出版社，1990
4、饶晓明·苏东坡黄州名篇赏析·武汉：华中师范大学出版社，2010
简析
此诗延伸至牡丹的凋零之态。诗人由雨中看花的联想生发，感慨春光易逝、风雨无常，纵使牡丹惜护幽姿，也难抵骤风摧落。或许清晨醒来，枝头便只剩青果不见繁花。“千花与百草，共尽无妍鄙”，花开花落本是自然常理，无需分辨美丑，人们不忍见其碾落成泥，便以牛酥煎落花为食，将对牡丹的爱怜寄托于这一雅事。
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